Bouillon mit Ei / Bouillon à l’œuf 6.50

Tomatencrèmesuppe / Soupe de tomate à la crème 8.50

Grüner Salat 9.50
Salade verte

Gemischter Salat 10.50
Salade mêlée

Bruschetta 12.50

Tomaten-Mozzarella Salat 12.50
Salade de tomates et mozzarella

Nüsslisalat 12.00
Salade de doucette

Nüssli Salat mit Ei 14.00
Salade de doucette avec œuf

Nüssli Salat mit Speck & Ei 16.50
Salade de doucette avec œuf et lard

Wurst-Käsesalat garniert 23.00
Salade de saucisses et fromage garnie

Pouletsalat 28.00
Salade de poulet
mit Pouletfleisch / avec poulet

Antipasti-Teller 25.00
Assiette antipasti

Schwein / Porc

(Normal / XL)

Cordon Bleu Classic / Cordon-Bleu traditionnel 29.00 / 38.00
Schweinefleisch mit Vorderschinken, Raclettekäse und Pommes Frites/ Viande de porc avec jambon, fromage Raclette et frites

Cordon Bleu Carbonara / Cordon-Bleu Carbonara 30.50 / 42.50
Schweinefleisch mit Vorderschinken, Raclettekäse, Speck, Zwiebeln, Knoblauch und Pommes Frites / Viande de porc avec jambon, fromage Raclette, lard, oignons, ail et frites

Cordon Bleu Hawaii / Cordon-Bleu Hawaii 30.50 / 42.50
Schweinefleisch mit Vorderschinken, Raclettekäse, Ananas und Pommes Frites / Viande de porc avec jambon, fromage Raclette, ananas et frites

Cordon Bleu Tessiner Art / Cordon-Bleu Tessinois 30.50 / 42.50
Schweinefleisch mit Vorderschinken, Raclettekäse, getrockneten Tomaten und Pommes Frites / Viande de porc avec jambon, fromage Raclette,
tomates séchées et frites

Cordon Bleu Buure / Cordon-Bleu Paysan 30.50 / 42.50
Schweinefleisch mit Vorderschinken, Raclettekäse, Speck und Pommes Frites / Viande de porc avec jambon, fromage Raclette, lard et frites

Cordon Bleu Gorgonzola / Cordon-Bleu Gorgonzola 30.50 / 42.50
Schweinefleisch mit Vorderschinken, Raclettekäse, Gorgonzola und Pommes / Viande de porc avec jambon, fromage Raclette, gorgonzola et frites

Cordon Bleu Groggi / Cordon-Bleu Groggi 30.50 / 42.50
Schweinefleisch mit Vorderschinken, Raclettekäse, Speck, Pfirsich und Pommes / Viande de porc avec jambon, fromage Raclette, lard, pêche et frites

Cordon Bleu Italienische Art / Cordon-Bleu à l’italienne 30.50 / 42.50
Vorderschinken, Mozzarella, Raclettekäse, frische Tomaten, frische Basilikum und Pommes Frites /Jambon, mozzarella, fromage Raclette,
tomates fraîches, basilic frais et frites

Cordon Bleu Seeländer Art 30.50 / 42.50
Cordon-Bleu à la Seelandaise
Vorderschinken, Raclettekäse, Speck, Salami, Knoblauch Pilze, Zwiebeln und Pommes Frites/ Jambon, fromage Raclette, lard, salami, ail,
champignons, oignons et frites

Cordon Bleu Bieler Art / Cordon-Bleu à la Biennoise 30.50 / 42.50
Vorderschinken, Raclettekäse, Speck, Pfirsich, Ananas und Pommes Frites / Jambon, fromage Raclette, lard, pêche, ananas et frites

Cordon Bleu Svizzera 30.50 / 42.50
Vorderschinken, Raclettekäse, Speck, Salami und Pommes Frites / Jambon, fromage Raclette, lard, salami et frites

Cordon Bleu à la Chef 30.50 / 42.50
Vorderschinken, Raclettekäse, Spinat, Zwiebeln, Pilze und Pommes Frites / Jambon, fromage Raclette, épinards, oignons, champignons et frites

Cordon Bleu Jäger Art 30.50 / 42.50
Cordon-Bleu à la mode du chasseur
Vorderschinken, Raclettekäse, Pilzmischung und Pommes Frites  / Jambon, fromage Raclette, mélange de champignons et frites

Cordon Bleu Bündner Art / Cordon-Bleu à la Grisonne 30.50 / 42.50
Vorderschinken, Raclettekäse, Bündnerfleisch und Pommes Frites / Jambon, fromage Raclette, viande des grisons et frites

Cordon Bleu Feuerwehr / Cordon-Bleu Pompiers 30.50 / 42.50
Vorderschinken, Raclettekäse, scharfe Salami, Peperoncini und Pommes Frites / Jambon, fromage Raclette, salami piquant, peperoncini et frites

Cordon Bleu (Cordon Bleu House) 30.50 / 42.50
Vorderschinken, Raclettekäse, Salami, Pilze, Knoblauch und Pommes Frites/ Jambon, fromage Raclette, salami, champignons, ail et frites

Cordon Bleu Ipsach 30.50 / 42.50
Schweinefleisch, Vorderschinken, Raclettekäse, Tomaten, Spinat, Zwiebeln, Speck und Pommes Frites / Porc, jambon avant, fromage Raclette, tomates, épinards, oignons, lard & frites

Cordon Bleu Solothurn 30.50 / 42.50
Schweinefleisch, Vorderschinken, Raclettekäse, Speck, Gorgonzola, Knoblauch & Pommes / Porc, jambon avant, fromage Raclette, lard, gorgonzola, ail & frites

Cordon Bleu Nidau 30.50 / 42.50
Schweinefleisch, Vorderschinken, Raclettekäse, Feta-Käse, Gorgonzola, Salami und Pommes Frites / Porc, jambon avant, fromage Raclette, fromage feta,
gorgonzola, salami & frites

Cordon Bleu Lyss 30.50 / 42.50
Schweinefleisch, Vorderschinken, Raclettekäse, Salami, Peperoncini, Tomaten, Feta-Käse und Pommes Frites / Porc, jambon avant, fromage Raclette, salami, piments, tomates, fromage feta & frites

Cordon Bleu Afro 30.50 / 42.50
Schweinefleisch, Vorderschinken, Raclettekäse, Spinat, Pilze, Knoblauch, Zwiebeln, Bündnerfleisch und Pommes Frites / Porc, jambon avant, fromage
Raclette, épinards, champignons, ail, oignons, viande des Grisons & frites

Cordon Bleu Quattro Formaggi 30.50 / 42.50
Schweinefleisch, Vorderschinken, Raclettekäse, Tomme à la Crème, Feta-Käse, Gorgonzola und Pommes / Porc, jambon avant, fromage Raclette, tomme à la crème, fromage feta, gorgonzola & frites

Poulet Cordon Bleu

Cordon Bleu Poulet / Cordon-Bleu de poulet 28.00 / 38.00
Pouletfleisch mit Vorderschinken, Raclettekäse und Pommes Frites / Viande de poulet avec jambon, fromage Raclette et frites

Poulet Cordon Bleu Bündner 30.00 / 40.00
Cordon-Bleu de poulet «Grisons»
Pouletfleisch mit Raclettekäse, Bündnerfleisch und Pommes Frites / Viande de poulet avec fromage Raclette, viande des grisons et frites

Poulet Cordon Bleu Classic (für 6 Personen) 165.00
> Cordon Bleu Poulet
> Poulet Cordon Bleu Bündner

Vegi / Vegetarien

Cordon-Bleu Crêpes Tex Mex 25.00
Weissentortilla gefüllt mit Tomaten, Pilze, Zwiebeln, Käse und Pommes Frites / Crêpes farcies aux tomate, champignons, oignons, fromage et frites

Kalbs Cordon Bleu
Cordon Bleu de Veau

Kalbs Cordon Bleu / Cordon-Bleu de veau 13.00 / 54.50
Kalbfleisch mit Vorderschinken, Raclettekäse und Pommes Frites / Viande de veau avec jambon, fromage Raclette et frites

Kalbs Cordon Bleu Bündner 45.00 / 456.50
Cordon-Bleu de veau «Grisons»
Kalbfleisch mit Raclettekäse, Bündnerfleisch und Pommes Frites / Viande de veau avec fromage Raclette, viande des grisons et frites

Gemüseschnitzel / Escalope de légumes 22.00
mit Pommes Frites / avec frites

Früchte Curry / Fruits au curry 22.00
Früchte an Currysauce im Reisring / Fruits à la sauce curry servis dans une couronne de riz

Hamburger Classic 23.50
Schweizer Rindfleisch (150g), Salat, Tomaten, Essiggurken, Zwiebeln, Cheddar-Käse, Cocktailsauce, Pommes Frites / Viande de bœuf suisse (150g), salade, tomates, cornichons, oignons, fromage cheddar, sauce cocktail, frites

Cheese Burger 28.50
Schweizer Rindfleisch (150g), Salat, Tomaten,
Zwiebeln, Essiggurken, Cheddar-Käse, Speck, Spiegelei, BBQ-Sauce, Pommes Frites / Viande de bœuf suisse (150g), salade, tomates, oignons, cornichons, fromage cheddar, bacon, œuf miroir, sauce barbecue, frites

Chili Burger 27.50
Schweizer Rindfleisch (150g), Salat, Tomaten,
Gurken, Zwiebeln, Cheddar-Käse, BBQ-Sauce, Peperoncini, scharfe Salami, Pommes Frites / Viande de bœuf suisse (150g), salade, tomates, cornichons, oignons, fromage cheddar, sauce barbecue, piments, salami épicé, frites

Doppel Burger 33.50
(2x 150g) Schweizer Rindfleisch, Salat,
Tomaten, Essiggurken, Zwiebeln, Cheddar-Käse, Cocktailsauce, Pommes Frites / (2x 150g) Viande de bœuf suisse, salade, tomates, cornichons, oignons,
fromage cheddar, sauce cocktail, frites

Poulet Burger 26.50
Hähnchenbrust, Salat, Tomaten,
Essiggurken, Zwiebeln, Cheddar-Käse,
Mayonnaise-Sauce, Avocado-Sauce,
Pommes Frites / Blanc de poulet, salade, tomates,
cornichons, oignons, fromage cheddar,
sauce mayonnaise, sauce à l‘avocat, frites

Vegi Burger 22.00
Gemüseschnitzel, Salat, Tomaten, Essiggurken, Zwiebeln, Cheddar-Käse, Cocktailsauce, Pommes Frites / Schnitzel de légumes, salade, tomates, cornichons, oignons, fromage cheddar, sauce cocktail, frites

Rösti Kreationen / Créations de Rösti

Rösti mit Ei / Rösti aux œufs 23.50

Berner Rösti / Rösti Bernois 25.50
mit Speckwürfeli / avec lardons

Clochard Rösti 25.50
mit gebratenen Cervelat-Stücken
avec morceaux de cervelas grillés

Clochard Rösti mit Käse 28.50
Rösti Clochard au fromage
mit gebratenen Cervelat-Stücken und
Käse überbacken / avec morceaux
de cervelas grillés et fromage gratiné

Urner Rösti / Rösti d’Uri 26.00
mit Zwiebeln und Käse überbacken
avec oignons et fromage gratiné

Walliser Rösti 26.00
Rösti Valaisan
mit Tomaten und Käse überbacken
avec tomates et fromage gratiné

Raclette Rösti 26.00
Rösti Raclette
mit Essiggurken, Silberzwiebeln und
Raclettekäse überbacken / avec cornichon,
petits oignons et fromage à raclette gratiné

Rösti Williams 29.50
mit Birnen, Speck und Käse überbacken
avec poires, lard et fromage gratiné

Schweinsbratwurst mit Rösti 27.50
Saucisse de porc avec Rösti
mit Zwiebelsauce / avec sauce aux oignons

Kalbsbratwurst mit Rösti 27.50
Saucisse de veau avec Rösti
mit Zwiebelsauce / avec sauce aux oignons

Curry Rösti 33.50
mit geschnetzeltem Pouletfleisch an
Currysauce / avec émincé de
poulet à la sauce curry

Zürcher Rösti 39.00
Rösti Zurichois
mit geschnetzeltem Kalbfleisch an
einer Champignonsauce / avec émincé de
veau à la sauce aux champignons

Kalbsleber Rösti 34.50
Rösti Foie de veau
Knoblauch, Zwiebeln, Petersilie, Congnac
Ail, oignons, persil, congnac

Rindsentrecôte / Entrecôte de bœuf (200g) 40.00
mit Pommes Frites, Kräuterbutter, Knoblauch, Barbecuesauce
avec frites, beurre aux herbes, ail et sauce barbecue

Rindsfilet / Filet de bœuf (200g) 46.50
mit Pommes Frites, Kräuterbutter, Knoblauch, Barbecuesauce
avec frites, beurre aux herbes, ail et sauce barbecue

Kalbssteak / Steak de veau (200g) 49.50
mit Pommes Frites, Kräuterbutter, Knoblauch, Barbecuesauce avec frites, beurre aux herbes, ail et sauce barbecue

Rossentrecôte / Entrecôte de cheval (200g) 39.00
mit Pommes Frites, Kräuterbutter, Knoblauch, Barbecuesauce avec frites, beurre aux herbes, ail et sauce barbecue

Rindshohrückensteak / Steak Parisienne (200g) 39.00
mit Pommes Frites, Kräuterbutter, Knoblauch, Barbecuesauce/ avec frites, beurre aux herbes, ail et sauce barbecue.

Plats principaux

Schwein / Porc

Schweinspiccata / Piccata de porc 27.00
mit Spaghetti und Tomatensauce / avec spaghetti à la sauce tomate

Schweinsschnitzel paniert / Escalope de porc panée 27.00
mit Pommes Frites / avec pommes frites

Rahmschnitzel / Escalope à la crème 27.00
mit Nudeln, Champignonrahmsauce und Pfirsich
avec nouilles, sauce aux champignons à la crème et pêche

Schweinssteak mit Kräuterbutter 30.50
Steak de porc et beurre aux fines herbes
mit Pommes Frites und Gemüse / avec pommes frites et légumes

Rind / Bœuf

Rindsstroganoff /Bœuf Stroganoff 38.00
mit Reis und Gemüse / avec riz et légumes

Rindsentrecôte mit Kräuterbutter 40.00
Entrecôte de bœuf et beurre aux fines herbes
mit Pommes Frites und Gemüse / avec pommes frites et légumes

Rindsfilet mit Kräuterbutter 46.50
Filet de bœuf et beurre aux fines herbes
mit Pommes Frites und Gemüse / avec pommes frites et légumes

Rindshohrückensteak mit Kräuterbutter 39.00
Steak Parisienne et beurre aux fines herbes
mit Pommes Frites / avec pommes frites

Kalb / Veau

Zürigeschnetzeltes / Escalope à la zurichoise 39.50
Kalbsgeschnetzeltes an Champignonrahmsauce, Nudeln und Pfirsich
Escalope de veau avec sauce aux champignons à la crème, nouilles et pêche

Kalbsschnitzel paniert / Escalope de veau panée 39.50
mit Pommes Frites und Gemüse / avec frites et légumes

Kalbsrahmschnitzel / Escalope de veau à la crème 39.50
mit Champignonrahmsauce, Nudeln und Pfirsich / avec nouilles,
sauce aux champignons à la crème et pêche

Kalbssteak (200g) mit Kräuterbutter 49.50
Steak de veau avec beurre aux fines herbes
mit Pommes Frites und Gemüse / avec frites et légumes

Poulet

Pouletnuggets / Nuggets de poulet 21.00
(7 Stk.) mit Pommes Frites / (7 pièces) avec frites

Pouletflügeli / Ailes de poulet 25.50
(6 Stück) mit Pommes Frites / (6 pièces) avec frites

Pouletbrust / Poitrine de poulet 28.00
mit Pommes Frites und Gemüse / avec frites et légumes

Pouletschnitzel Paniert / Escalope de poulet panée 28.00
mit Pommes Frites / avec frites

Pouletrahmschnitzel / Escalope de poulet à la crème 28.00
mit Champignonrahmsauce und Nudeln
sauce aux champignons à la crème et nouilles

Riz Casimir 28.00
Pouletgeschnetzeltes an Currysauce im Reisring / Emincé de poulet
à la sauce curry servi dans une couronne de riz

Pouletstroganoff 30.50
mit Reis und Gemüse/ avec riz et légumes

Fisch / Poisson

Pangasius-Knusperli im Bierteig 25.00
Filets de pangasius frits
mit Tartarsauce und Pommes Frites / avec sauce tartare et frites

Eglifilet im Bierteig / Filets de perche frits 28.50
mit Tartarsauce und Pommes Frites / avec sauce tartare et frites

Lachsfilet / Filet de saumon 28.50
mit Tartarsauce und Pommes Frites, Gemüse
avec sauce tartare, frites et légumes

Spaghetti Napoli 18.00
mit Tomatensauce / à la sauce tomates

Spaghetti Pesto 19.00
mit Baslikumpesto / avec pesto aux herbes

Spaghetti Bolognaise 22.50
mit Rindfleischsauce / avec viande de bœuf

Spaghetti Carbonara 22.50
mit Speck, Zwiebeln, Ei und Rahmsauce
avec lard, oignons, œuf et sauce à la crème

Spaghetti Knoblauch / Spaghetti à l’ail 18.00
mit Knoblauch und Petersilie / à l’ail et au persil

Pastetli / Vol-au-vent

Pilzpastetli 20.50
Vol-au-vent aux champignons Blätterteigpastetli gefüllt mit Pilzrahmsauce, Pommes Frites / Vol-au-vent à la pâte feuilletée garnis à la sauce aux champignons à la crème, frites

Luzerner Pastetli 25.50
Vol-au-vent à la Lucernoise
mit Kalbsbrätkügeli an Champignonrahmsauce, Pommes Frites / avec boulettes de viande de veau à la sauce aux champignons à la crème, frites